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お米の試食会

 11月30日(火),大崎耕土で栽培されたお米の試食会を実施しました。試食したお米は,つや姫(南郷高)・ひとめぼれ(南郷高)・ササニシキ(南郷高)・ささ結び(大崎市)・ゆきむすび(鳴子の米プロジェクト)の5品種で,銘柄を伏せた状態で食べ比べをしました。豊かな水資源で育った大崎耕土のお米を,美味しくいただくことができました。品種を全て当てることは難しかったですが,食を通して大崎耕土に興味を持ってくれれば良いと思います。

 

 食べ比べ後のアンケート結果は以下のとおりです。

 質問:各項目,一番良いと思うお米はどれですか。

  ゆきむすび ひとめぼれ ササニシキ つや姫 ささ結び

つや

ひかりかた

大きさ
かたさ
ねばり

あまみ
好きなお米

単位(名)

  ゆきむすび ひとめぼれ ササニシキ つや姫 ささ結び

品種正答率

(n=13)

15% 38% 15% 38% 15%